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日料店設計裝修案例

項目類型:餐飲空間 價格:46w 面積:340㎡ 瀏覽:469

項目名稱:桐梓林日料店設計施工案例

詳細地址:成都市桐梓林路

設計團隊:梵風創意設計

材料品牌 Roberto Cavalli壁紙,品度木業
包含項目 設計施工一體
設計說明
     設計師認為簡素與濃烈構成日本極致美學的矛盾體。簡素是枯山水寫意庭院式的侘寂美學,濃烈則是對極致的執著追求。日式料理店設計在簡素與濃烈之間尋找著平衡點,進入伊始,天地面帶來的不同視覺感受,恍若開啟了一段有趣的旅程。
     日式料理店設計極具吸睛的“蝴蝶谷”屏風裝置,是以藍綠酸洗做舊處理的銅板造型,配搭上年代感的實木木板,形塑出展翅迎客的蝴蝶。斑駁的銅綠呼應了日本料理店風格設計,其內蘊的守靜、致遠,與日本審美觀極為相契。屏風裝置背后別有洞天,靠墻的白色軟包沙發,便于移動的幾案,搭配上紅色單椅,構成了靈活的散客區,于簡素之間添了一抹亮色,讓用餐更為愉悅。
     從接待臺起,設計團隊以“口”字型進行動線規劃:散客區、六人、八人、十人包間依次鋪排,將最美的風景讓位給包間,引自然景觀入室,以建筑技法描摹出寫意庭院的用餐氛圍,后廚、辦公及洗手間等置于最末端。這一以直線布排優化出最短距離的設計思路,有效解決了日式料理店送餐動線長的難點,也充分考量了商業轉化率及利用率。而房與房之間借由日式折疊推拉門,讓主通道的門墻盡可能規整,追求極致的簡素之美。
     日式傳統精粹融合現代設計精神,守拙出新,方能締造出獨特的體驗感。日式榻榻米坐席營造的是樸拙的東方調性,而長桌型態則是呼應現代的自由精神,二者在日式料理店設計中圓融互通。精致細膩的墻紙質感,對應的是墻面肌理涂料粗獷而恣意的表達,材質肌理的對比與反差,納入矛盾美學的思索,就猶如步入日式庭園賞枯山水,侘寂之美于此情此景中了然于心,驀然頓悟了。
     燈光氛圍的營造也關系到空間情境的表達。設計師以機場跑道點光源置入本案,正是基于日式料理店位處商場,無法避免公共區域的消防動線、安全通道指示、防火門等設施的存在,改用地面的引導光,減少頂部區域的公共光源,弱化標識,讓光也成為有表情、有情感的設計。
    斑駁的光影投射于粗糲的墻面上,頗有幾分雅意。為了讓用餐者得到純粹的體驗感,設計師在軟裝陳設上也絲毫不敢松懈,從和服擺件到日式掛畫,無一不精細,甚至餐具擺盤也頗費心力,不同食材,對應的擺盤方式皆有考究。細微之美,卻蘊含著設計者質樸的匠心。

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